Olenemata sellest, kas lõplik kuju on pikk palk või ümar rull,vormimine konsistentsi tagamisekssuurtel kiirustel nõuab täpsust ja kontrolli.Täpsus tagab, et taignapallid tarnitakse korduvaks vormimiseks õiges asendis.Juhtnupud säilitavad iga tüki kuju ja hoiavad tootmise kiirust.
"Hästi lehtedega taignatüki tagamine, millele järgneb täpne tsentreerimine vormimisrihma all, on lõpptoote kuju jaoks ülioluline," ütles Bruce Campbell, AMF Bakery Systemsi tootejuht.Taignatükkide vahe on kõik.Kui tainas ei löö voolikut iga kord samas kohas, ei ole lõplik kuju ühtlane ega kvaliteetne.AMF kasutab vormimise ja pannimise täpsuse tagamiseks taignapalli vahetükki ja pikendatud alusvormi.
Gemini Bakery Equipmenti aktsiapartneri Werner & Pfleidereri toodetud BM-seeria leivavormimismasina sisestuskonveieril on spetsiaalselt disainitud tsentreerimisseade, mis juhib tainapallide tarnimist lehtpeasse.Kui see on paigas, sisenevad taignapallid õigesti vormimismasinasse ja neid saab iga kord õigesti vormida.
Taigna positsioneerimine on võtmetähtsusega, kuid vormimismasina erinevate funktsioonide juhtimisel on ka lõpliku kuju osas suur sõnaõigus.Näiteks Gemini BM leivavormimismasinal on kiire lokikonveier, mis eelvormib tainatükke, mille tulemuseks on parem lehtede valmistamine ja vormimine.
BM leibMoulderja ettevõtte Roll LineSheeter Mouldermõlemad kasutavad muutuva kiirusega sõltumatult käitatavaid lehtrullikuid.Need võimaldavad operaatoritel suunata lehtede katmist ja vormimist, mis toob kaasa paremad kujud ja lehed, kuid võimaldavad ka operaatoritel hõlpsamini kohaneda toote muutustega.
Shaffer, Bundy küpsetuslahendus, kasutab sõltumatuid otseajamiga lehtrullikuid, et kontrollida pikenemist ja kohaneda tootmismuutustega.
"Rullide vahelist suhet saab muuta kiiruse ja kaalu muutuste jaoks," ütles Shafferi asepresident Kirk Lang.
Kui sõltumatud otseajamiga rullid tagavad pikenemise kontrolli, siis Shaffer kujundas oma kihistusrulli nii, et see asuks peamise lehtrulli lähedal, pakkudes suuremat pikenemist.
"Survelaua kõrguse ja laiuse täpne reguleerimine võimaldab täpset seadistust ja tagab taigna konsistentsi," ütles hr Lang.
Shaffer pakub oma seadmetele ka tootevaliku standardit, mis juhib esmase lehtrulli, sekundaarrulli, erinevate lintide, pannkonveieri ja kõigi tolmuimejate kiirust.See tagab, et iga partii valmistatakse samade spetsifikatsioonide järgi ilma inimliku eksimuseta.Pagarid võivad ka programmeerida etteandejuhikute automaatse seadistamise;eelplekimine, esmane ja sekundaarne rullide vahe;ristteraline tagasitõmbe reguleerimine;surveplaadi kõrgus;taigna ja panni juhiku laiused;ja pan-stoppanduri asend.
Koenig Bakery Systemsi president ja tegevjuht Richard Breeswine ütles, et Koenig kasutab optimaalse ümardamise edendamiseks oma Rexi meetodit.
"Põhimõtteliselt tähendab see, et tainas on taigna õrna käsitsemise ja suure kaalutäpsuse jaoks juba eelnevalt portsjoniteks jagatud," ütles ta.
Pöörlevad tähtrullikud eelportsjonite punkris lõikavad taigna massi järgi portsjoniteks.Pärast jaotustrumlist läbi surumist lastakse neil taignatükkidel enne voolimismasinasse viimist vahelindile toetuda.
Taignatükid on ümardatud võnkuva ümardustrumliga.Siinkohal on optimaalne vormimine tingitud Koenigi elektriliselt reguleeritavatest ümardavatest ekstsentrilistest ja vahetatavatest ümardusplaatidest.Ettevõtte uusim eraldus- ja ümardusliin T-Rex AW kasutab spetsiaalselt disainitud ümardamisribasid, et väljastada 12-realise toiminguga 72 000 tükki tunnis ja see on kõige tõhusam.taignajagaja ja ümardajaettevõttes.
"See masin on revolutsiooniline," ütles hr Breeswine."See ühendab modulaarsuse ja tootevaliku õrna taigna töötlemise ja suure jõudlusega."
Selleks, et tainas voolimismasinas liikuma jääks, pakub Fritsch oma pika vormimisseadme jälgimist sisse- ja väljalaskekülgedel.See aitab operaatoritel vältida taigna kogunemist, mis võib suure väljundi korral kiiresti käest ära minna.
"Pika vormimisseadme kalibreerimisrulli kaabits on pneumaatiliselt reguleeritud, kui tainas on liinil, mis takistab kuumenemist ja puhastab rulli automaatselt," ütles Anna-Marie Fritsch, Fritsch USA president.
Ettevõte kasutab vastupidiselt liikuvaid vormirihmasid ja saavutab suure läbilaskevõime, eritoodete puhul kuni 130 rida minutis.Kiireks ümarvormimiseks pakub Fritsch mitmeastmelisi tööriistu ja pneumaatiliselt reguleeritavaid tasse, mis säilitavad kvaliteetse vormimise.
Postitusaeg: 14. august 2022